金针云耳蒸鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

金针云耳蒸鸡，这里的金针也就是指干黄花菜，泡发后的黄花菜与排毒养颜的木耳搭配鸡肉共同蒸制，荤素搭配，味道鲜美。黄花菜软中带脆，木耳爽脆可口，口感非常好，漫在鸡汁中使得这两味食材更加美味。是一道很下饭的家庭美味菜肴。

主料

光鸡 ：半只
金针菜 ：100g
云耳 ：50g

辅料

生抽 ：1汤匙
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：半汤匙
鸡粉 ：1茶匙
香葱 ：2根
白糖 ：1汤匙
生粉 ：1汤匙

具体步骤

1.原料图

2.金针菜泡软

3.云耳泡发

4.鸡斩块

5.加入生抽、料酒、鸡粉、盐、白糖腌制半小时，再加入生粉搅拌均匀备用

6.金针菜、云耳垫底

7.把鸡块放在上面

8.上锅蒸15分钟即可

烹饪技巧

无技巧