家常海鲜鸡蛋羹怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鱿鱼头 :适量
鸡精 :适量
海鲜酱油 :适量
葱 :适量
主料
鸡蛋 :3个辅料
虾 :适量鱿鱼头 :适量
鸡精 :适量
海鲜酱油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.鸡蛋打好,虾和鱿鱼头洗干净。
2.把下头虾皮去掉平铺在案板上。
3.虾从中间剖开,取虾线。
4.剖完的样子。
5.鱿鱼头的吸盘都洗干净。
6.锅里烧水,开了以后把虾和鱿鱼头放进去焯一下。
7.大约两分钟。
8.盛出来过一下凉水。
9.鸡蛋搅碎。
10.搅到全是泡泡,蛋清蛋黄混合在一起。
11.鸡蛋搅碎以后要加温水,三个鸡蛋加一小碗水就可以。
12.放到微波炉或者蒸锅里蒸。
13.微波炉里打六分钟。
14.然后起锅调汤汁。
15.放入适量的油,然后放入海鲜酱油,鸡精。
16.加鱿鱼头跟虾仁,炒一会加适量的水。
17.水开了勾芡。
18.然后关火,把鸡蛋拿出来,把调好的汤汁浇上去。
19.成品!