火腿萝卜丸子的做法 火腿萝卜丸子怎么做
“早上收拾家里的菜和水果,发现有一个已经长了绿叶子的萝卜,可不能再让它这样肆虐的长下去了,准备给它收拾吃掉,做什么好呢?萝卜咸菜?这是当家和妹妹比较爱吃的小菜,换个口味吧!今天做萝卜素丸子,最后在大家呐喊声中,我听到说:“要吃带肉的素丸子!”都带肉了还素丸子呐?但是家里没有肉咧!当家的说:“窗台上有半个火腿!”咳~~好吧!那就改良成“火腿萝卜丸子”吧!不过当家的不太爱吃油炸食品,哎~~还是开始上图吧~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火腿萝卜丸子的做法步骤
1、萝卜擦成丝,放盐,挤去汁水;
2、火腿切末,葱切末备用;
3、把挤去汁的萝卜和切末的火腿放到一起,略剁碎一些;
4、将剁碎的萝卜和火腿放入大碗中,加入葱末、鸡蛋、胡椒粉、高汤精、香油拌均匀,加入面粉顺时针上劲;
5、锅内倒油,旺火烧至五成热;
6、将调好的馅团成丸子,放入油中,改用中小火炸制,呈金黄色时捞出;
7、待油温升至八成热时,放入丸子复炸;
8、捞出沥油,装盘即可食用。