简单版番茄虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜虾 ：400

辅料

料酒 ：适量
葱姜 ：适量
绵白糖 ：2勺
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.鲜虾洗净剪去虾须、挑去虾线，切些葱段、姜片备用。

2.热锅凉油，放入收拾好的鲜虾。

3.煎至鲜虾变色，略出红油。

4.煎好的虾盛出备用。

5.锅中留底油，放入葱姜煸香。

6.放入番茄酱、两勺白糖，把汁炒亮。

7.加入小半碗清水，加入料酒，烧沸。

8.放入煎好的虾，大火烧沸，改中小火焖。

9.焖至鲜虾入味，汤汁基本收尽即可。

10.装盘，稍稍点缀一下，很诱人吧！

烹饪技巧

煎虾的时候用手铲压虾头，更容易煎出红油，焖的时候也会更入味，虾的味道会更美味。