![美味青椒炒鸡块怎么做好吃又简单]( "美味青椒炒鸡块怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
40分钟主料
农家土鸡 ：
半只 青椒 ：
4、5个葱姜丝 ：
适量 辅料
花椒 ：
少许大料 ：
少许白糖 ：
少许 酱油 ：
适量盐 ：
适量鸡精 ：
少许 具体步骤
1. 鸡块和冷水一起下锅焯一下，捞出洗净，青椒洗净切成滚刀块
2. 炒锅加热，加少许食用油，加入花椒大料葱姜丝爆香后加入少许白糖翻炒至糖溶化后
3. 倒入鸡块翻炒，加入少许酱油继续翻炒下，添加少许水焖5、6分钟后，打开锅盖，大火收汁的同时下入青椒块翻炒至汤汁很少且浓稠就可以关火了
4. 加盐，鸡精，调味装盘吧
烹饪技巧
尽管事先焯过水，不过那个禽流感还是让我心有余悸，所以中间加水焖了会儿
