家常菜腊肠炒芦笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肠 ：1根
芦笋 ：200

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好腊肠和芦笋。

2.将芦笋去除老的那端，洗净，切斜段。

3.将腊肠切片状。

4.锅中注入水，加入盐和几滴油烧开，下入芦笋段焯水。

5.焯水后直接捞入冰水中。

6.锅中注入油爆香葱、姜碎，下入腊肠煸炒，炒至腊肠熟透。

7.放入芦笋煸炒均匀。

8.加入盐和鸡精调味即可。

烹饪技巧

芦笋焯水的时候加入一点盐和油可以使芦笋更加翠绿，直接捞入冰水中可以使芦笋更脆。