家常腊肉炒芦笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腊肉 ：200
芦笋 ：300
大葱 ：2小段
姜 ：2—3片
料酒1 ：15毫升

辅料

干红辣椒 ：6根
大蒜 ：3—4瓣
大葱末 ：1小勺
料酒 ：15毫升
盐 ：1
姜末 ：1小勺
糖 ：2

具体步骤

1. 准备材料。腊肉切大块放碗中，加点水、料酒、大葱段和姜片，蒸30分钟。

2. 芦笋刮去尾部的老皮后，切段焯水后，过凉水备用。

3. 蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段。

4. 锅烧热后入油，下入干辣椒、葱姜蒜爆香。

5. 倒入腊肉煸香，倒入料酒。

6. 将焯好的芦笋倒入，翻炒均匀，加盐、糖调味后炒匀，即可出锅。