喷香的肉末酸豆角怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
肉馅 :200
生抽 :适量
油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
主料
酸豆角 :200肉馅 :200
辅料
蚝油 :适量生抽 :适量
油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.剩的饺子馅。
2.酸豆角切成丁,将酸豆角丁挤去多余的水份
3.锅内倒油,烧至3成热,放入饺子馅(或猪肉馅)。
4.将肉馅快速拨散,将饺子馅炒至变色,并尽量净饺子馅弄成小块。
5.放入酸豆角丁。
6.翻炒2-3分钟至酸豆角丁成熟即可。
1、家里如果没有剩的饺子馅,可以用新鲜的绞肉代替,可以用猪肉,也可以用牛肉。2、酸豆角可以用其他的泡菜代替,泡青菜,泡姜或者泡萝卜都成。3、酸豆角切成丁之后最好是将多余的水分挤去,这样炒出来的菜口感比较脆。4、锅内的油烧至3成热即可,烧的太热,肉馅下锅之后会成团,不易拨散。5、炒肉的时候火不宜太大,中火即可,待肉馅炒散之后再转大火煸炒。6、用剩饺子馅炒制这个菜,不需要额外的调味。7、用新鲜的绞肉则需要用姜末爆锅,煸炒过程中需要加入生抽和蚝油,最后需要加盐调味。