土豆丝卷怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟

一个家常的土豆丝卷，制作方法简单，方便快捷，相当于土豆丝卷饼差不多，但是比那好吃，这个不仅十分的美味而且还比较好看，还是挺下饭的，一个主食，深深的受到了大家的喜爱，所以今天学习一下，味道不错，推荐给大家，勇敢的尝试一下吧！非常好吃。

主料

热水 ：80
冷水 ：20
中筋面粉 ：200
土豆 ：2个
菜椒 ：半个

辅料

鸡精 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.我用面包桶和面，不沾手嘻嘻，面粉里均匀倒入热水，拿筷子搅拌，搅拌均匀

2.稍微降温倒入冷水，搅拌均匀，然后开启面包机和面程序，和15～20分钟

3.和面完了盖个湿布在桶上面，醒发一下，大概30分钟左右

4.取出面团，下面铺点手粉防粘，揉几分钟，松弛几分钟，搓成长条，切成六等份，擀面棍擀成薄薄的透明的圆形，撒点手粉在上面，擀完一张接一张，都撒手粉，叠放一块儿，上锅开水蒸15分钟左右，我在蒸的时间切土豆丝去了，切完刚刚好

5.土豆切丝，切完过水，菜椒切丝，切完丝把蒸好的面皮放凉备用

6.热锅冷油，大火放菜椒炒香，放土豆丝炒熟，转小火放所有调料，装盘备用

7.土豆丝卷进面皮里，开口朝下压着，卷完全部后，可以就这样吃，如果觉得怕漏馅，可以打发1个鸡蛋，面皮接口沾点蛋液上锅慢火煎一下，完成。

烹饪技巧

1、我做的少油少盐，调味随个人口味哈。