苦瓜排骨汤2怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：400g
葱段 ：5g
姜片 ：5g
绍酒 ：10g
盐 ：3g
味精 ：适量。

辅料

具体步骤

1. 将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

2. 锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3. 锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

4. 微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟?即可。

5. 贴士∶?待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。