韭菜土豆丝卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

韭菜土豆丝卷饼的制作过程十分简单，而且是一种传统的食物，老少咸宜，喜欢它的人也很多。而且食材简单，制作过程也不复杂，可以自己在家轻松做出这道菜。在不知道吃什么的情况下，这道菜是一个不错的选择。健康美味。饱腹感强而且不长肉。

主料

土豆 ：1个
韭菜 ：10
面 ：150

辅料

油 ：适量
味精 ：1/4勺
盐 ：半勺

具体步骤

1.加入热水，筷子搅拌，加油，搅拌，和面饧30分钟

2.将面团粘油下剂

3.用手按扁后用擀面杖擀圆擀薄

4.下入饼坯，当饼开始起鼓时，刷薄薄的一层蛋液，翻面烙制，两面出少许饼花即可

5.烙好备用

6.土豆切丝泡水后沥干

7.韭菜洗净切好

8.热锅凉油，下入土豆丝，大火爆炒

9.下入韭菜翻炒均匀

10.炒到韭菜稍稍变色后加入盐，味精

11.翻炒均匀，颠勺

12.炒好备用

13.将炒好的韭菜土豆丝放入卷饼

14.放入辣椒油，卷起来即可

15.可以吃了

烹饪技巧

春饼有半烫面，全烫面，选择自己喜欢的，剂子要根据最后的成品饼大小预期来下大小，尽量擀薄最后的口感才好，韭菜土豆丝，全程大火翻炒，快速成菜，这样的土豆丝才会脆爽，韭菜也不会太软塌，这样的韭菜土豆丝才好吃！