土豆丝卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
面粉 ：适量
中等大小土豆 ：2个
大蒜 ：2瓣

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 洗干净土豆，刨皮切丝

2. 取两个鸡蛋打散拌匀，蒜切沫

3. 炒锅倒油，油热后炒鸡蛋，然后鸡蛋放一边，加入蒜末，炒香后放入土豆丝，一起翻炒，加水适量，炒软后放入盐，出锅。

4. 取一只大碗，打入两只鸡蛋，打散加水，搅拌均匀，慢慢倒入面粉，边到边用筷子搅拌，防止面粉结块，比例适量，不要太稠，搅拌起来稍有阻力即可。

5. 平底锅烧热，用一块胡萝卜（随意的蔬菜均可）蘸油在平底锅内抹薄薄一层油，加入3勺面糊（我的勺子比较小），在锅内转圆，等边上起皮，用铲子翻面，两面烤至嫩黄。

6. 接下来就可以开吃啦，用鸡蛋皮将土豆丝裹起来，好好吃的土豆丝卷饼啊！^_^

烹饪技巧

貌似没什么特别的，做法很简单，只不过我们爱吃软一点的土豆丝，亲们按自己需求炒就好