DIY土豆丝卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：100

辅料

胡萝卜 ：半根
油 ：适量
鸡蛋 ：1个
辣椒 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
土豆 ：两个
白醋 ：适量
盐 ：适量
水 ：120
白糖 ：适量

具体步骤

1.把100克的面粉放入一个小盆里，磕入一个鸡蛋。

2.放入120克的水、1克的盐搅拌成面糊。

3.把搅匀的面糊过筛一次。

4.煎饼机预热后往面糊盆中放一、两秒，让煎饼机均匀地沾上面糊，然后煎饼机移开面糊盆，约二十秒一张卷饼就做好了，反复如此一一做完全部。

5.把土豆和胡萝卜切成丝备用。

6.热锅冷油，下辣椒段和蒜末煸炒出香味。

7.辣椒微焦时下土豆丝和胡萝卜丝翻炒断生。

8.快速放入一匙香醋、适量的盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可关火。

9.取一张饼皮，中间放入一些炒好的土豆丝卷起来就可以开吃。

10.成品图

烹饪技巧

没有煎饼机可以用普通的煎锅，只是这样更费时一些。