香气四溢的烤鸭脯怎么做好吃又简单
鸡鸭肉最鲜嫩的地方就是胸脯肉了，那里没有骨头，肉结实好吃，所以选择烤制时这个部位是首选。我今天想做一道烤鸭脯，不是用鸭脯肉来炒，烤出来味道会更香一点。在烤的过程中加点酒或者柠檬汁，能够让肉有果香，吃起来口感更好，是一道西式的做法。
主料
鸭脯 ：两块辅料
白葡萄酒 ：适量胡椒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
洋葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
柠檬 ：适量
橙子 ：适量
具体步骤
先将鸭子洗净，把胸脯肉切下来，再在鸭脯表面划几刀（有利于入味），然后腌制。
将鸭脯放入器皿当中，撒上盐、胡椒。
然后，把葱洗净，切段。再将胡萝卜、洋葱、柠檬切片，放入器皿中。
将蔬果片和鸭脯充分揉搓，再淋上白葡萄酒，腌制二个小时（去腥味）。
压制橙汁，将橙子一切二，在榨汁器上挤压，把橙汁挤出来，待用。
开锅放上糖，加少许盐，熬糖浆。
然后，倒入刚才挤压出来的橙汁（不宜放多），视情况，以糖浆不稀为佳。
将鸭脯放入空气炸锅（没有空气炸锅也可以使用烤箱，或不粘锅），把鸭脯烤成两面金黄。
出锅之后切成片，摆放在盆之中，挤上柠檬汁，再将调制好的汁水放在边上，蘸着吃，鸭脯外脆里嫩，且鸭肉中渗透着淡淡的果香，很过瘾。
