香辣啤酒鸭 香气四溢怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜鸭 ：700
啤酒 ：1罐
青红椒 ：3个

辅料

生姜 ：1块
花椒 ：10粒
大蒜 ：6粒
桂皮 ：1片
香叶 ：2片
八角 ：2片

具体步骤

1. 1.准备好八角、香叶、草果、桂皮、清油火锅料。将生姜切一片下来，剩余下的整个拍破，青红椒切成段。

2. 2.鸭子洗净腹中血污，斩成块。冷水，加入生姜片、花叔将鸭肉放入锅中氽水，待水开后出现血泡后关火，并将其充分洗净。

3. 3.炒锅放油，油热后加入生姜、大蒜、桂皮、香叶、草果、八角、火锅料炒香。加入鸭子翻炒均匀。

4. 4.加入蠔油、酱油、糖色翻炒均匀。注入一罐啤酒，烧开，然后加盖，以小火焖烧。

5. 5.待锅内有少量汁水时，视情况考虑是否放盐烧，待锅内快收汁时，加入青红椒段，中火翻炒断生，关火。装盘享用。

烹饪技巧

在靓美网舌尖美食看到鸭肉有去湿气的效果，今天简单介绍香辣啤酒鸭的做法，大家可以试试