香气四溢的茄子尖椒干拌面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

说起面条作为北方人的我，对其有一种特殊感情，也许这就是人们常说的一方水土养一方人吧，特别是干拌面，所以我今天说到这碗茄子尖椒干拌面的时候感到很亲切，茄子，含有丰富的铁元素，而尖椒则含有丰富的维生素，最起码这两种配菜的营养就很均衡，再加上好吃的面条，就一个字棒。

主料

面条 ：100
茄子 ：50
尖椒 ：30
黄花菜 ：20

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

备好所有食材

热锅做油，加入葱蒜爆香，加入黄花菜和茄丝，尖椒丝

加入盐和酱油调味。

加入一小碗水，翻炒均匀，至汤汁收得差不多

水坐开，煮面，面熟后浇上卤，搅拌均匀即可食用。