香气四溢的栗子烧羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

喜欢吃肉的看过来啦！冬天吃羊肉火锅吃腻了的有口福啦~栗子烧羊肉是我妈妈最拿手的好菜，在我的百般请求下她才愿意教给我，还有下面的食谱可是秘制独家配方哦！超级好吃的栗子和羊肉的搭配，用最常用的烧煮，烧出来的羊肉嫩，汤汁甜美，香气四溢~

主料

带骨羊肉 ：600
栗子 ：150

辅料

植物油 ：15茶勺
老抽 ：2茶勺
草果 ：1个
盐 ：1茶勺
西红柿 ：1个
小茴香 ：2

具体步骤

把羊肉洗净切大块

凉水下锅煮开捞起

西红柿洗净切小丁

栗子去壳

热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀

加西红柿翻炒出红汤汁

加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味

加水大火烧开，转小火烧40分钟左右

加栗子

加盐翻炒均匀，在小火烧20分钟左右

一定烧到羊肉、栗子熟烂即可

烹饪技巧

烧羊肉加西红柿一起烧，味道鲜美而且颜色红晕羊肉也可以是不带骨的，焯水时必须的，也可以炒糖色提色