蒸三丝的做法 蒸三丝怎么做

“买了新鲜的鸡枞菌，先清炒了，非常鲜美！今天用蒸的方法，加了点火腿丝和豆干丝！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸三丝的做法步骤

• 1、火腿片加入料酒放入锅中蒸15分钟，把蒸好的火腿片切成丝，尽量切细点

• 2、鸡枞菌汆水

• 3、用手撕成丝

• 4、豆干也绰一下水，这是准备好的三丝

• 5、取一个小碗，把香菇放入碗底，接着相间放入三丝，最后中间填满剩下的三丝，我主要是干丝

• 6、用手压压紧实后，加入适量的高汤

• 7、放入锅中蒸15分钟

• 8、蒸好后倒扣出来

• 9、撒点葱花即可

小窍门

三丝可以根据自己的食材调整，鸡丝、笋丝都可以；我的高汤是有底味的，所以没有加盐，自己调整