咸菜炒肉，咸菜酸辣脆爽，猪肉鲜嫩多汁，既开胃又下饭图解

这是一道美味的下饭菜哟，咸菜是自家腌制的，比外面买的好吃多了。只需要这一盘菜，我可以吃掉两碗米饭，所需食材，猪肉，咸菜，花椰菜，猪肉先腌制一下，先炒咸菜，花椰菜，最后猪肉下锅快速翻炒，咸菜酸辣脆爽，猪肉鲜嫩多汁，既开胃又下饭。

主料

咸菜 ：100克
猪肉 ：150克

辅料

花菜 ：半颗
香葱 ：两颗
鸡粉 ：半勺
食盐 ：一勺
味极鲜 ：一勺
生粉 ：少许
开水 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好所有食材。

第二步

猪肉洗干净切薄片，加入盐，生粉，鸡粉，味极鲜，搅拌均匀，腌制15分钟。

第三步

咸菜洗干净，泡五分钟水，捞出切薄片。

第四步

锅里下油，油热以后倒入咸菜，翻炒出香味。

第五步

加入花菜翻炒至变色，加入少量温水，改中小火煮两三分钟。

第六步

倒入腌制好的猪肉，改大火快速翻炒至变色。

第七步

最后倒入葱段翻炒均匀。

第八步

出锅装盘。