蛋黄鲜肉粽子的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
?鸭蛋黄 :适量
里脊肉 :适量
相信大家都吃过蛋黄鲜肉粽吧,可是大多数人都不懂得如何制作蛋黄鲜肉粽,不懂得肉粽子的做法,但是外面蛋黄鲜肉粽既不干净卫生,含油量又多,这让许多嘴馋的小姑娘不能尽兴地吃个够,其实在家自制蛋黄鲜肉粽并不难,以下是要跟大家分享的蛋黄鲜肉粽的烹饪步骤,欢迎借鉴~
主料
糯米 :适量?鸭蛋黄 :适量
里脊肉 :适量
辅料
味精 ?老抽 ?料酒 ? :适量具体步骤
里脊肉洗净切方块加料酒、盐、味精。
依次加入适量老抽。
适量胡椒粉。适量姜片
最后加入适量蚝油拌均匀。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏12小时腌至入味。
糯米中加入色拉油?、盐、味精适量,老抽适量,将其拌均匀。
新鲜粽叶反复用水清洗干净,清洗干净的粽叶剪掉前端硬的蒂部?,取两张粽叶毛面相帖,反相相贴,叶并在两侧。
在靠右三分之二的地方,对折成60度角左右的半漏斗形,在打好的漏斗壳里加入适量米。,放入蛋黄及腌好的肉,再加入适量糯米,手握住粽体,右手捏住粽叶,靠米料3-4厘米部位,帖米面往里折。