香辣野苋菜-健康不怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

在夏季，人们常常会感觉口中无味，没有胃口，此时这道"重口味"凉菜就重磅来袭，苋菜清热解暑的绿色食品，香辣的调料，咸鲜的豆豉让它更加"百搭"将蒜泥与苋菜混合后，这道菜又多了几分脆香，适合追求口味刺激的年轻人和不爱吃饭的小宝宝哦！

主料

野苋菜 ：200g

辅料

蒜 ：适量
香醋 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
白糖 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.野苋菜用水泡三十分钟后再清洗干净，

2.入开水锅中氽烫至软，

3.捞出过凉水，攒干水分后放入盆中，

4.蒜剥好，切成小块，

5.压成蒜泥，装在碗里，

6.再加入适量香醋，

7.倒一勺蒸鱼豉油，

8.加适量的盐和糖，

9.加一勺辣椒油，

10.搅拌均匀，

11.将拌好的调料浇在苋菜上

12.拌匀后盛入盘中。

烹饪技巧

不吃辣的可以不放辣椒，味道一样棒。