![「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单]( "「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
苋菜 ：
500 皮蛋 ：
2个熟咸鸭蛋 ：
1个 辅料
盐 ：
适量鸡粉 ：
适量 姜 ：
1油 ：
适量香油 ：
适量高汤 ：
200ml 具体步骤
![「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第2张]( "「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.一个熟咸鸭蛋和两个皮蛋去皮后切成大块
![「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第3张]( "「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.苋菜去掉不含叶子的茎
![「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第4张]( "「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.苋菜放入滚水锅中煮软后捞出沥干水分
![「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第5张]( "「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.热锅冷油爆香姜片
![「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第6张]( "「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入皮蛋和咸鸭蛋炒香
![「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第7张]( "「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入高汤炒散
![「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第8张]( "「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入沥干水的苋菜炒匀
![「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第9张]( "「健康美食」上汤苋菜怎么做好吃又简单 第9张")
8.加盐，鸡粉，香油即可
烹饪技巧
苋菜要煮透，去掉苋菜本身的味道，才能更好体现皮蛋和咸鸭蛋的鲜味。
