怎么吃苋菜美味又健康

苋菜在我们的生活中不是特别常见的一种蔬菜，因为我们很少能够在超市里选购到这个食材，大家具体的也不太了解吃苋菜对于身体有什么好处，所以说对于做法也不了解，我们今天具体的给大家介绍苋菜，让大家了解这个蔬菜应该怎么做好吃。

一、怎么吃苋菜

主料：苋菜500g 辅料蒜子1头葱2根姜1块盐1茶匙

步骤：

1.苋菜切段，葱姜蒜切末。

2.锅中热油，爆香葱姜蒜末。

3.接着放入切好的苋菜。

4.苋菜快熟时再放入剩下的一半的蒜末。

5.出锅前放入盐。

6.完成。

二、苋菜的介绍以及营养价值

苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。 亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等。

1.苋菜能够为人体补充营养，还能够增强个人的身体素质。苋菜中含有非常多的维生素矿物质以及蛋白质，还有脂肪，而现在中所含有的蛋白质更容易被人体所消化以及吸收，可以为人体补充充足的营养，同时还能够强身健体，增强个人的抗病能力。

2.苋菜也具有一定的补血效果，苋菜中含有非常多的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，有效的改善贫血等症状，女性在生产之后可以适当的吃一点苋菜，能够加强人体的造血功能。

3.苋菜也具有减肥排毒的效果。由于苋菜中含有非常多的膳食纤维，能够将人体肠道垃圾排出去，有效地预防人体出现便秘的症状。

4.苋菜也是具有清热解毒的效果，尤其是在夏季吃苋菜能够有效的预防人体出现上火的症状，缓解咽喉红肿，疼痛等症状。

5.苋菜中含有非常多的钙质，特别容易被人体所吸收，还能够有效的防止人体出现肌肉痉挛等症状，中老年朋友们需要多吃苋菜，能够有效的预防骨质疏松。

6.苋菜的营养非常丰富，苋菜不可以与甲鱼一起吃，否则会以导致人体出现消化不良等症状，甚至还会影响到人体的消化功能。

7.苋菜也不可以与山葵一起吃，还有可能会引发食物中毒的症状。

怎么吃苋菜美味健康呢，看来上面的介绍大家基本上就了解了具体的吃苋菜都有哪些好处和营养价值，如果下次大家去到市场看到苋菜可以少买一些回家里按照我们推荐的做法简单的尝试一下味道，看看苋菜的味道怎么样，大家一起期待一下吧。