好吃的酸菜肉酱米线怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

妈种了很多菜，家里吃不完的青菜，她那双巧手将它们做成了独具风味的酸菜。爸爸很喜欢吃肉酱米线，妈妈就用它做的酸菜来搭配，荤素搭配的酸菜肉酱米线，让肥腻的五花肉不再那么油腻，让素巴巴的酸菜焕然一新。两者互补，组成了唤醒味蕾的好菜。

主料

米线 ：适量
酸菜 ：适量
肉酱 ：适量

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.米线提前浸泡一夜

2.煮开锅1-2分钟成熟后放入冷水中浸泡备用

3.准备好其他材料

4.热油锅下入少许油，下入火锅底料炒香，下入酸菜炒香

5.淋入一勺香醋

6.倒入一碗清水，煮开

7.这时我们来做底料，菠菜焯烫一下待用

8.碗里放入生抽一勺、少许盐用煮开的酸菜汤一勺浇上待用

9.酸菜汤煮开后下入沥干水的米线煮开即可盛入碗中

10.加入两勺米线帽子，一勺油泼辣椒，菠菜摆入碗中即可