野苋菜能吃么？ 如何吃野苋菜？

野苋菜大家都听过吗，是不是一看到野这个字就觉得很不安全，不能吃，那么到底野苋菜能吃么?怎么吃是最好呢，还有什么样的人不能吃野苋菜，别着急，跟着我往下读就知道了。

一、野苋菜能吃么

野苋菜是可以吃的，它还是补血佳品呢，野苋菜相比我们平常吃的苋菜来说个头较小，并且味甘，性微寒。它能够清热解毒、增强体质，还可以促进生长发育，野苋菜可以吃但是不宜吃的过多，会损伤脾胃。在采摘的过程中最好选择开阔的郊区，远离垃圾堆、污水沟、公路两旁。

专家也指出，野苋菜最好现摘先吃，久放的野苋菜不但不新鲜营养成分也会大打折扣;在吃野菜之前，最好在清水里浸泡两个小时以上，解毒后再食用。

二、如何吃野苋菜

吃之前要将野苋菜用清水泡两个小时以上，然后我们就可以进行烹饪，凉拌、炒菜都是非常不错的，吃起来清香嫩滑，食之润口。

野苋菜不能和山葵一起吃，会中毒；不能和甲鱼一起吃，会难以消化；也不能和牛奶一起吃，会影响钙的吸收。

三、野苋菜的食用禁忌

脾胃虚寒的人不能吃野苋菜，会引起肚子疼痛或者是腹泻的一些症状，过敏体质的人食用野苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎。

易腹泻的人更是不能吃野苋菜，容易拉肚子的。野苋菜能够促进骨骼的生长，而且能够促进人体的造血功能。

野苋菜吃对了对我们的身体帮助也是非常大的，能够清热解毒、通肠便利等。

野苋菜的营养价值很高的，大家在日常生活中可以放心食用的，七月份是野苋菜生长最好的季节，叶大茎粗且不老，这时候摘回来吃是最鲜美的，同时记得上面的一些禁忌，正确的吃野苋菜能够促进我们的生长发育，喜欢吃苋菜的朋友可以试试野苋菜，真心的不错，口感爽利。