家常豆酱烤海鲈怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

海鲈鱼 ：1条（约600g）
老姜 ：适量
大葱 ：适量
洋葱 ：1/2个
红菜椒 ：1/4个
去皮五花肉 ：50g
调料： ：适量
黄豆酱 ：2汤匙
料酒 ：适量
白砂糖各 ：1汤匙
盐 ：1/2茶匙
酱油 ：适量
白胡椒粉各 ：1茶匙
油 ：1汤匙
橄榄油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 去皮五花肉切成丝备用。洋葱和红菜椒分别切丝备用。大葱和老姜也分别切丝。

2. 海鲈鱼清除内脏、鱼腮和鱼鳞，洗净后用厨房用纸吸干水分，在鱼身两侧切斜刀口。

3. 将酱油、料酒、盐、白胡椒粉、白砂糖调匀成腌料汁，将鱼身内外涂抹均匀，在鱼腹中塞入葱姜丝放置半小时。腌制完成后在鱼身两侧分别涂抹上黄豆酱。

4. 烤盘中铺上锡纸，在锡纸上撒油。将鱼放在锡纸上，再在鱼身上撒上洋葱丝、红菜椒丝和五花肉丝。

5. 烤箱用200℃预热10分钟，将准备好的鲈鱼放入烤箱中层用上下火烘烤20分钟即可。