家常海鲈开屏怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海鲈 ：600

辅料

蒸鱼豉油 ：适量
油 ：适量
胡萝卜 ：适量
香葱 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.鲈鱼洗净

2.切去鱼头鱼尾，鱼身每1厘米切开，鱼肚部分留小小连接，用盐及料酒腌制10分钟

3.胡萝卜洗净切片

4.大葱、生姜切丝后铺盘底

5.鲈鱼摆盘

6.放入锅内大火蒸10分钟

7.香葱切碎

8.撒到鱼身上，加入蒸鱼豉油

9.热锅，放入适量的油，烧热

10.热油浇到香葱上激香

11.开饭吧

烹饪技巧

切鲈鱼时不要一刀切到底，鱼肚部分留少许连接就基本零失败啦。