美味的青辣椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
鸡蛋 :5只
蒜米 :适量
盐 :适量
青辣椒炒鸡蛋是大家都喜欢的一道很家常的小菜,深受大家的喜欢,只要大家喜欢吃,完全可以自己学习起来,自己做一做,因为这道菜简直是很简单,但是吃起来真的还挺不简单的,制作上面只要注意了食材入锅的顺序呢大概就能做好了哈哈。
主料
青辣椒 :100鸡蛋 :5只
辅料
油 :适量蒜米 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备辣椒和鸡蛋。
2.将辣椒切小条,蒜米切碎,鸡蛋去壳。
3.炒锅热油将蒜米爆香。
4.然后将辣椒放入加少许盐炒至8成熟。
5.蛋液放入少许的盐拌均匀之后倒入锅里中火烫熟。
6.底面的鸡蛋烫定型之后翻过来用炒菜铲划散翻炒几下即可。
7.这款家常小炒,辣椒微辣,鸡蛋味香,而且炒出来的鸡蛋松软香滑。颜色也很素雅。
炒鸡蛋时开始无需翻动它,而是底面定型之后再翻动,因为蛋液很容易熟,底面那一层熟了,表面那一层遇热很快就熟的。这样炒出来的鸡蛋鲜嫩成块比较好。比煎的蛋饼口感更松软。