准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
仔鸡 :
一只 五花肉 :
250 青椒 :
200 辅料
胡椒粉 :
适量葱 :
适量蒜 :
适量 八角 :
适量 姜 :
适量生抽 :
适量 木耳 :
100 具体步骤
1.青椒洗净,切小段,备用。
2.仔鸡剁成小块,用开水烫去血水。
3.先将炒锅放少量油,放入切小四方块的五花肉煸炒出油。
4.放入姜,葱,蒜,鸡,冰糖少量翻炒
5.待炒出香味,水份炒干,放入青椒
6.加入生抽,胡椒调味,上色,加少量水加盖小火煮熟
7.加入木耳翻炒熟出锅,完成
烹饪技巧
这道菜最好的是调料少,最大限度的将鸡和肉的香味炒出,青椒特有的香味让你回味无穷!!