美味的酸辣红苕粉条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酸辣红苕粉条是一道经典的四川小吃，随着美食的流动，这道美味以其独特的风味，诱人的口感，深得大众的喜爱。让我们一起来试着做做吧。红苕粉是用红薯淀粉做成的。红薯是粗粮，对于常吃细粮的人来说，不仅可以调节口味，还可以帮助肠胃消化。酸辣开胃，健康美味，值得一试。

主料

红薯粉 ：100
空心菜 ：200

辅料

水 ：500ml
亚麻油 ：1匙
醋 ：1匙
花椒油 ：1匙
香油 ：1匙
辣椒油 ：1匙
生抽 ：1勺

具体步骤

1.粉条放锅里煮软

2.放冷水浸泡20分钟

3.锅中水烧开浸泡好的粉条放漏勺里烫开

4.碗里放佐料高汤或开水

5.空心菜冼干净

6.锅里开后先把空心菜焯一下

7.放入调好佐料的碗里

8.烫好的粉条捞出

9.放入碗里撒上香菜

烹饪技巧

1、干粉条先煮五分钟，然后才用冷水浸泡这样煮出来软硬适合口感好。