美味正宗酸辣粉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

这道美味正宗酸辣粉的做法可要比外面小吃店里的要复杂一些，不过更加卫生而且更加物超所值的哦，一份价做出两份的量哟。所以在家自己做酸辣粉是很必要的，值得一试的小吃。口感也是超级Q弹，顺滑，超有嚼劲的咧。而且又酸辣适度，真的很爽口。

主料

红薯粉 ：适量
花生 ：适量
青菜 ：适量

辅料

葱 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
蒜 ：适量
十三香 ：适量
香菜 ：适量
鸡精 ：适量
鸡汤 ：适量

具体步骤

1.用温水将红薯粉浸泡半小时，将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟。 煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里，青菜洗干净后放开水里焯水

2.焯好水的青菜捞出放粉上面 ，锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油

3.加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味， 将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上，然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

烹饪技巧