酸辣的酸辣粉怎么做好吃又简单
酸辣粉是一道非常有地方特色的渝系特色传统美食。酸辣粉通常是以红薯粉作为整道主食的首要食材，成菜菜色非常油亮诱人，入口味道是以麻辣鲜香且带有微酸作为主导地位。 酸辣粉是一道受众群体非常广泛的美味。
主料
红薯粉 ：100g花生 ：50g
辅料
盐 ：2g花生油 ：5ml
大葱 ：10g
生抽 ：2ml
干辣椒 ：10g
香醋 ：3ml
黄豆酱 ：10g
具体步骤
1.准备食材：红薯粉、花生、干辣椒等；
2.清水煮沸，放入红薯粉，煮软；PS：可以用热水泡软，时间长些
3.热锅，冷油，放入花生米，小火炒熟，趁热晒一点盐；PS：想花生米去皮就热锅热油
4.炒过花生的油，放入黄豆酱、干辣椒爆香，再加入香醋、生抽煮沸；
5.锅中加入骨头浓汤，煮沸，放入红薯粉；
6.放盐、大葱拌均，起锅，放入花生米即可。
1.红薯粉要选择没有添加剂的健康；
2.红薯粉比普通粉硬，煮的时间要长
3.花生米炒熟即可起锅放盐，吃的时候再加入
