家庭酸辣粉的做法介绍，这样一碗好吃的酸辣粉就制作好了

酸辣粉一开始的时候是从四川等地区开始流行的，属于一种川菜，拥有大部分川菜所拥有的特点，比如说麻辣鲜香，并且酸辣粉吃上去是油而不腻的，酸辣粉在制作的过程当中，主要使用到的是豌豆，红薯等，按照一定的比例进行调和制作而成的，突出的主要是酸和辣的特点，所以取名为酸辣粉，很多人都是非常喜欢吃酸辣粉的，其实酸辣粉也是可以由我们自己来进行制作的，所以接下来小编会向大家介绍一下家庭酸辣粉的做法。

家庭酸辣粉的做法

1.我们在制作酸辣粉之前，可以准备一些相关的材料，比如说红薯粉，木耳，红椒，青椒食用盐，大蒜香油，白糖香葱，陈醋，黄豆酱油和葱花等。

2.现在市面上的木耳大多数都是干木耳，所以我们要将木耳在水里提前浸泡一下，这样木耳才会更容易煮，同时浸泡的过程也是必不可少的过程，浸泡后的木耳会比浸泡之前的木耳干要大很多倍。把木耳浸泡好以后，要把木耳彻底的清洗干净，同时将木耳放入沸水当中焯大概3到5分钟左右的样子，把木耳捞出以后，在凉水里面过一下，并把木耳当中多余的水分沥干。

3.红薯粉其实也是需要提前稍微浸泡一下的，然后将红薯粉煮成大概九分熟的样子，把红薯粉捞出以后，将其中多余的水分沥干，往里面加入适量的香油，这样子红薯粉会更加松弛一些，避免红薯粉粘在一起的情况出现。红薯粉不需要煮的太熟，因为太熟的话，红薯粉就有可能会糊掉了，是有可能会影响到制作出来的酸辣粉的口感。

4.把木耳丝成小块，同时把香菜清洗干净以后切成段状，将青椒和红椒清洗干净以后切成丝状，同时需要把大蒜去皮捣成蒜泥。现在我们把所有的材料都放到一个碗里面，可以根据个人的口味喜好往里面适量地加入一些醋，酱油，食用盐，白糖，辣椒等，并且可以往上面适量的撒上一些葱花，这样简单又好吃的家常酸辣粉就制作好了。

家庭酸辣粉的做法其实有很多种，而且有很多食材是可以加入到酸辣粉当中的，比如说可以往酸辣粉当中放入一些芝麻，菠菜，榨菜，海带丝，酸辣粉是属于一种比较重口味的食物，偶尔吃一些酸辣粉，还是不错的选择，还会起到一定的开胃的效果，另外，我们自己去做酸辣粉的话，可以根据个人的喜好，对里面的调味料也进行适量的调整。