清淡的尖椒干豆腐的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐皮，瘦肉 ：适量

辅料

尖椒，蒜，葱，姜， ：适量
花椒粉，水淀粉，鸡精，盐，油 ：适量

具体步骤

原料处理，把豆腐皮切成小条，用开水烫一下，烫掉豆腥味；瘦肉切成薄片，用盐腌制10分钟；尖椒切成小块，待用

锅预热，加油，把肉片放入翻炒，炒至变色，加入葱花，姜末爆香

放入豆腐皮，花椒粉，炒匀，加水烧开，炖几分钟

待锅中汤快干时，加入尖椒，盐，翻炒几下，加入蒜末，鸡精，用水淀粉勾芡，起锅即可