咖喱土豆（原创）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：500
火腿 ：100

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
咖喱 ：20
鸡精 ：适量

具体步骤

1.土豆洗净，去皮，切块，冲水，沥干。火腿去外包装，切小块。

2.咖喱块用小刀切下20g，备用。

3.净锅，放油，烧热，下姜蒜爆香。

4.倒入土豆翻炒均匀。

5.将土豆移一边，加入火腿块翻炒均匀。

6.加适量清水，加咖喱块。

7.加生抽，翻匀，改小火焖制。

8.中途掀盖用铲子翻几下，再继续焖盖。（这一步是为了让咖喱块受热化开后均匀裹上土块）

9.最后收汤汁，熄火，加鸡精，翻匀。

10.出锅。

烹饪技巧

1、因为我用的是咖喱块，所以中途得翻炒几下，以免咖喱块化开后堆在一处。如果是用咖喱粉就可少了这一步。2、此道菜不用盐。