家常大蒜炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

家常大蒜炒茄子，是一道很普通的家常菜，频繁出现在家家户户的餐桌之上。大蒜炒茄子的味道很好，蒜微微的辣味恰到好处，口感不错。大蒜、茄子是我们的普通食材，可以说一年四季都能够买到；大蒜炒茄子又简单迅速，不费时间，所以适合大多数人们食用。

主料

茄子 ：2个

辅料

葱、姜、蒜、生抽、油 ：适量

具体步骤

把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁；

2锅中热油后将肉丝炒熟备用，咸菜丝切粒后清水浸泡去除咸味。

3锅稍热，加入打散鸡蛋略炒

4加入米饭

5加入肉丝和咸菜翻炒均匀；

最后再加点生抽调味即可。