家常蒜烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长茄子 ：2个
大蒜 ：10瓣
姜 ：2片
盐 ：1茶匙（5g）
白砂糖 ：1茶匙（5g）
油 ：1汤匙（
鸡精 ：1茶匙（5g）
红辣椒 ：2个
香菜 ：1根

辅料

具体步骤

1. 大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，红辣椒切成碎丁，香菜洗净切碎。

2. 长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，注意不要划穿，然后放进微波炉里用高火加热2分钟。

3. 用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精，再加入半汤匙清水（8ml）调成蒜汁待用。

4. 烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟左右。

5. 取出烤盘，将茄子扒开，把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤10-15分钟。

6. 在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。