家常菜腌蒜茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：200

辅料

盐 ：适量
蒜 ：20

具体步骤

1.把茄子洗干净，蒸10分钟后，撕开。

2.把蒸好的茄子晾凉。

3.把蒜拌放入捣蒜罐里。

4.捣成蒜泥。

5.在蒜泥里加入半勺盐。

6.把蒜泥涂抹在晾好的茄子上。

7.把茄子装在密封的盒子里，放冰箱里冷藏一天，蒜茄子就腌好了。

烹饪技巧

盐放的少，保存的时间就短点，盐放的多，保存的时间就长点。腌好的蒜茄子一定要放在冰箱里冷藏，要不容易坏掉。小米粥配根蒜茄子非常好吃。