准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟油爆龙利小杂鱼是一道营养价值极高的菜,龙利鱼是一种海鱼,蛋白质含量高,鱼肉鲜嫩,口感爽滑,煮多久都不会老,没有鱼腥味,并且没有鱼刺 ,不用担心卡刺的危险。而经过油爆加工,又成为一道补钙的菜肴,家中有小孩和老人的,就特别推荐这道菜。
主料
龙利小杂鱼 :
350 辅料
油 :
适量料酒 :
适量面粉 :
适量盐 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1各种龙利小杂鱼去鳞,去鳃,去肚洗净,沥干。
2撒些盐,料酒,胡椒粉,搅拌入味20分钟。
3撇去腌汁,撒些面粉,搅拌一下。
4锅里放入400克左右的油,7分热时,逐条放入小鱼。
5炸至两面金黄色即可捞出上桌享用。