儿童版龙利鱼鱼香肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

龙利鱼 ：适量
番茄 ：适量
土豆 ：适量
青椒 ：适量
水发木耳 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
姜末 ：适量
蛋清 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
香菜末 ：适量

具体步骤

1. 龙利鱼化冻后洗净切片，然后放入半个蛋清、姜末，少许盐、料酒，拌匀腌制备用。

2. 土豆、胡萝卜、青椒、木耳切丝，番茄切片。

3. 热锅凉油，倒入鱼片，火转大些，小心将鱼片划开，炒熟。盛出备用。

4. 油热后，将备好的蔬菜倒入翻炒，再倒入醋和生抽，放白糖，至番茄基本炒烂时放入盐。即是鱼香肉丝，醋和糖要略多一些，以突出其酸甜口味。

5. 将先炒好的鱼片倒入，小心翻炒至收汁，撒香菜末即可出锅。

6. 做为早餐，我还给女儿搭配了羊角包和牛奶。