酒烹虾配龙利鱼黄油杂菜土豆泥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

白洋葱 ：半个
龙利鱼柳 ：一条
大虾 ：按人数
胡萝卜 ：半根
土豆 ：1个

辅料

高度白酒 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 洋葱切碎

2. 胡萝卜擦细丝

3. 土豆切块蒸透凉水45分钟左右

4. 倒入少许橄榄油

5. 炒洋葱碎，加入一粒黄油

6. 放入少许盐

7. 加入黑胡椒碎（我用研磨器研磨的，大家要是木有的话，可以用擀面杖杆碎^_^）

8. 胡萝卜加黄油一粒炒熟

9. 大虾去头开背，用少许橄榄油煎，烹入高度白酒1两-2两，操作正确的话可以看到很高的火苗，等火苗熄灭，加入少许盐与白胡椒粉

10. 龙利鱼切丁，裹干玉米淀粉炸金黄色（微焦最佳）

11. 黄油洋葱与蒸熟去皮的土豆混合

12. 加入紫苏

13. 蒜粉

14. 加入黄油胡萝卜丝

15. 加入龙利鱼丁，拌匀

16. 做成自己喜欢的形状撒上芝士粉，罗勒。

烹饪技巧

可以把成品裹淀粉与面粉，鸡蛋液，面包糠炸成可乐饼。也可以做芝士锔薯蓉任大家发挥创意哦！