家常鸡蛋肉丝蔬菜炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:18分钟

主料

米饭 ：1到2碗
鸡蛋 ：1个
蔬菜 ：2根或适量
肉丝 ：50

辅料

李锦记财神蚝油 ：适量
厨邦酱油 ：适量
生粉 ：适量
老干妈 ：适量

具体步骤

1. 1 肉丝先放入料酒，蚝油，酱油，生粉腌制。如果喜欢吃辣的话，放点让所有人都血脉喷张的女人（老干妈）。蔬菜切丝。我用的是芥兰，茎部用刀背拍几下，叶切段。

2. 2 热锅放油，等油温上来后，打入一个鸡蛋，鸡蛋在这里作用很大，增加美味外，还能让你炒饭时不粘锅。

3. 3 加入菜茎跟肉丝，稍微翻炒一下。微微变色后

4. 4 加入切好的菜叶，炒三成熟就可以了

5. 5 加入米饭

6. 6 翻炒，有米饭团的话，别客气，用锅铲压他。菜叶在加热炒的过程中会释放水份，饭团会很容易压开的。

7. OK 可以开动了！有时候剩下一两碗米饭，别浪费。翻滚吧，蛋炒肉丝饭！！