家常香滑豆腐羊角豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊角豆（中） ：五六个
豆腐 ：一大块
洋葱（小） ：一两个
猪肉(一厘米厚) ：手掌大

辅料

青葱 ：两根
生粉 ：适量
酱油 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1. 把肉切成丝或者小块，用酱油，麻油和生粉抓好，腌一段时间，羊角豆破开切两三厘米段，豆腐切两三厘米宽半厘米厚德样子，然后洋葱切小块（如果不吃洋葱就用蘑菇吧），葱切小段

2. 把肉先炒成七八分熟，放到一边，下洋葱（蘑菇）炒一下，再下羊角豆，最后半熟下豆腐，然后下肉丝或者肉块

3. 看到羊角豆出丝的时候，再多炒一两分钟，最后放盐，放葱，好咯！哈哈

烹饪技巧

肉一定要用生粉抓，这样才比较嫩滑，用麻油也是能够比较香，羊角豆不可以太大块，要不然丝出不来