家常尖椒肉烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：适量
茄子 ：适量
尖椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
鱼露 ：适量
老抽 ：适量
葱姜蒜末 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 茄子洗净去蒂切条，尖椒去芯也切条，五花肉切片，葱姜蒜切末，蒜要多一些。

2. 葱姜蒜炝锅，（先用一半的蒜末）加入五花肉煸炒出油。

3. 放入茄子炒啊炒。

4. 加入尖椒炒啊炒。

5. 加入盐、糖、鱼露、老抽、蒜末及一点清水小焖一会。

6. 待茄子软烂滴几滴香油出锅！