家常肉末茄子烧豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

很多人都喜欢吃肉末茄子烧豇豆这一家常菜，尤其在外的餐馆几乎每一家都有这道菜。家常制作简单，价格平民。符合大众口味，因此广受消费者的喜欢。在家也能轻轻松松做出一款美味的茄子豆角。烹饪手法不需要过多的讲究。不少人喜欢在家做菜，这道菜更是要学起来，为家人添上美味的食谱。

主料

猪肉 ：100
茄子 ：200
豇豆 ：200

辅料

食盐 ：适量
生姜 ：适量
红尖椒 ：适量
豆瓣 ：1勺
酱油 ：适量
蒜瓣 ：3瓣

具体步骤

豇豆和茄子洗净，分别切成条

炒锅加水，放入食盐烧开后把茄子条焯水后捞出

再放入豇豆焯水捞出

瘦肉加生姜剁成末，青椒去籽切条，蒜瓣切片，一勺豆瓣酱。

炒锅倒油，温油放入肉末炒散

.再加入红尖椒、豆瓣酱炒香

倒入茄子和豆角翻炒，加少量酱油、食盐

加入适量清水焖2分钟

放入青椒炒软

然后放蒜瓣炒匀即可