水煎椒盐培根花卷的做法 水煎椒盐培根花卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

水煎椒盐培根花卷的做法步骤

• 1、普通面粉150g，酵母1.5g，温水85g，盐2g和成光滑面团。

• 2、面团和好盖保鲜膜松驰，把培根片切丁，香葱叶切末。

• 3、面团不用等发酵，松驰好直接擀成厚约0.4厘米的厚片，整理成长方形。上面刷橄榄油，捏一点椒盐粉撒匀。

• 4、取适量的培根丁和香葱叶撒在面片1/2处。

• 5、将空白处向上对折

• 6、切一指宽的段。

• 7、切面向上，每三条为一组，捏起两端稍稍抻长，向左右扭转3圈

• 8、不粘锅放入一勺橄榄油，将扭好的花整齐排入锅中，中间留些空隙。

• 9、盖上锅盖发酵。花卷变得胖胖时，就可以开小火慢慢加热。

• 10、煎到花卷底部变黄。

• 11、顺着锅上下两边倒入50g水，中火烧开，转中小火，煎到水干。

• 12、出锅前撒葱花和熟黑芝麻。

• 13、出锅装盘，咸香可口。

• 14、底部煎黄酥脆。