脆皮蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：100ml

具体步骤

1.鸡蛋，食用油，白砂糖，低筋面粉备用。

2.食用油中加入适量的白糖，搅拌均匀。

3.蛋液，搅拌均匀。

4.逐次加入到油中。并且搅拌均匀。

5.低筋面粉过筛。

6.搅拌均匀即可。

7.模具两面预热，这样受热比较均匀。

8.用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。

9.盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。

10.检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。

11.把蛋饼放在板子上，用筷子从一边卷起，晾凉定型。

烹饪技巧

中小火，以免烤的太干。