准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
柠檬 :
一个 奶油 :
5 辅料
蛋黄 :
5水 :
500 具体步骤
1. 柠檬去皮、挤汁;柠檬皮捣烂备用,淀粉用水浸透;再把白糖放入锅内,加500克水煮沸,加入捣烂的柠檬皮,使其降温,随后用纱布滤去柠檬皮。
2. 另取一锅,倒入滤出的柠檬糖水,加入蛋黄,不断搅打至起泡沫,倒入淀粉,再将锅置于文火上加热,使混合液变稠,离火,仍继续搅拌,晾凉后,加入柠檬汁和搅拌过的奶油,调匀后入冰箱冻结即可
烹饪技巧
作用:清热解暑,富含蛋白质。特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。