「家常菜」蒜苗烧冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：400

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：两匙
生抽 ：一匙
胡椒粉 ：一小匙
青蒜 ：100
油 ：适量
白糖 ：一小匙

具体步骤

1.冬瓜去皮去瓤洗净后切成1厘米粗的小条。

2.把洗好的青蒜切成小段，蒜苗和蒜茎要分开切。

3.热锅冷油放入青蒜茎煸炒出香味。

4.放入冬瓜条翻炒翻炒。

5.倒入一碗水烧沸，放入两匙蚝油和一匙的生抽。

6.放入一小匙白糖和一小匙鸡粉。

7.冬瓜条烧熟后，放入少许的胡椒粉翻炒均匀，放入青蒜叶翻炒两下，用少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可出锅。

烹饪技巧

1、蚝油、生抽的盐分都重，此菜口味淡者不放再放盐。2、蒜苗的蒜茎和蒜叶要分开切，烧菜时用蒜茎炝锅，最后用蒜叶提香。