美味的蛋香豆腐炒小河虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆腐营养极高，含铁，镁，钾等微量元素，豆腐里的高氨基酸和蛋白质使之成为个谷物很好的补充食品，而小河虾肉质松软，营养丰富，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物，两者搭配起来就成为了一道美味十足的菜，蛋香豆腐炒小河虾，这道菜易于消化，对小孩和老人都是不错的选择。

主料

豆腐 ：300
小河虾 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜头 ：适量
小葱 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.小河虾洗净沥干后用热油炸过备用。

2.豆腐切块。另葱姜蒜切碎。

3.锅中倒入适量的油煎香鸡蛋，加入姜蒜粒，倒入小河虾炒香，加入豆腐块。

4.淋入生抽，料酒，盐，胡椒粉炒香。

5.加入少量的水，炒匀入味。

6.最后撒上葱花即可。

7.上菜了！

烹饪技巧

小河虾用热油炸香再炒。